桑椹馒头&蜜豆花卷
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作者：
ZV儿
用料
桑椹馒头&蜜豆花卷的做法步骤
步骤 1
将桑椹的梗去掉，用豆浆机果汁模式打碎，加上适量温水到500ml左右量，加入5g酵母和两勺白糖加搅拌均匀
步骤 2
将以上果汁加入到1000g面粉中（每个牌子吸水性不一样），揉成如图光滑不沾手的面团
步骤 3
再揉一个白色的面团，颜色搭配更好看，两种面团放置醒发到两倍大
步骤 4
将桑椹面团擀成大长方形
步骤 5
撒上蜜豆或者抹上豆沙
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步骤 6
步骤 6
将白色面团擀成同样大小
步骤 7
将两个面团摞在一起，用擀面杖稍微擀平贴合
步骤 8
卷成大圆柱滚结实
步骤 9
刀切成段整齐放在蒸屉上，二次醒发半小时，看到变大一倍或者到一按能快速回弹
步骤 10
这是蒸熟后的样子，蓬松柔软味道香甜，小朋友一口气干了两个
步骤 11
两边的边角料可以做成小花的样子
菜谱创建时间：2024-06-10 19:56:23
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