准备尖椒切段、肉末、鸡蛋、姜末
肉馅加姜末、老抽、生抽、盐、淀粉、鸡蛋、葱末、香油搅拌均匀
将肉馅塞进尖椒段，装盘备用
热锅冷油，中小火下锅煎
煎至两面金黄、加蒜末、生抽、适量盐、米醋、白糖、适量清水，焖煮6分钟，加淀粉水收汁
超级下饭，三碗米饭是标配