将馅料的食材混合均匀，没有大颗粒就可以，备用。 将牛奶加热到30度，离火后放入糖和干酵母，稍微搅拌静置10分钟。看到牛奶表面有小泡，说明酵母开始工作。再加入面粉、油、鸡蛋和盐混合成光滑的面团。 将面团醒发至两倍大，按压排气后分成12个剂子，揉圆后稍微按扁。醒发至用手指肚轻按面团侧面可慢慢回弹。用杯子的底或者手指将面团中心按一个坑，填进30g左右馅料。将一个鸡蛋和15g牛奶混合，刷在面团上。 烤箱预热180度，烤制20-30分钟即可。