蛋糕卷
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一只奶黄包vv
其他口味的话等量替换低筋粉 可可粉：15克 抹茶粉：10克 红茶粉：5克 抹茶味、可可味要增加10克左右牛奶 黑芝麻酱：30克（加在牛奶和油里，面粉量不变） ⚠️需夹手套 ⚠️先放牛奶再放油
用料
鸡蛋
5个（60克大鸡蛋，蛋白170克，蛋黄85克）
玉米油
40克
牛奶/水
60克（50-60克左右）
低筋面粉
65克
细砂糖
50克（45克少糖版本）
白醋
5克
e型卷
奶油
150克
糖
9克
蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
蛋白打发到大弯钩 厨师机 10蛋 11档2分钟/转10档1分钟/转8档看状态 大概10秒
步骤 2
160度外顶下部模式预热后150度30分钟，夹手套！ 烤双层： 后部风机150度30分钟 夹手套
菜谱创建时间：2024-06-12 21:51:24
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