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蒜蓉粉丝开背虾
69人浏览 3人收藏 0人做过
作者：
睿姐小厨
用料
蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤
步骤 1
粉丝一把提前浸泡备用
步骤 2
大虾弯过来，用刀从中间切开，两头不要切断，去掉虾线，剥去虾壳，尾部最后一节虾壳不要剥掉。 如果怕切不好也可以用剪刀✂️剪开。
步骤 3
把虾反过来，虾尾从腹部剪口处穿过去，再反过来整形，放一旁备用。
步骤 4
大蒜切碎取出三分之二清洗一下控干水分，炒锅里放适量油中火炒成金蒜
步骤 5
炒好的金蒜放小碗中，加入剩余的大蒜碎搅拌均匀就是金银蒜
步骤 6
把红椒碎一起放进去
步骤 7
加入20克蚝油，一勺生抽，2克盐搅拌均匀备用
步骤 8
泡软的粉丝控干水分，取适量蒜蓉酱加进去搅拌均匀
步骤 9
取少许粉丝铺在盘子底部，把虾整形摆放好
步骤 10
放上蒜蓉酱
步骤 11
剩余粉丝摆放在盘子中间，水开上锅蒸5分钟
步骤 12
取出来撒上小葱花，放适量蒸鱼豉油或者白浊汁，用热油浇一圈即可食用
步骤 13
没来得及拍个好看的图片，但是非常好吃😋
菜谱创建时间：2024-06-13 17:02:20
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