先用温水和面，500克面粉，放5克酵母，一点白糖，用温水活成较软的面团，放一边醒发。粉条用凉水泡一个小时再开火煮，煮软后捞出切碎，放老抽香油拌匀。豆腐切小丁放油锅里炒，炒至金黄放葱姜，盐，生抽，老抽，十三香，花椒油少许，辣椒油少许，料油少许，鸡精，总之就是常用的调味料，有什么放什么，要比平常炒菜咸一些。
把韭菜洗净控干水分，切碎放入豆腐中，把粉条碎也放进去拌匀，馅就做好了。面醒发好后，包成小包子，形状随意，二次醒发十分钟再下锅煎。平底锅烧热刷油，把锅离火或者把火关了再放包子，因为放的速度慢了，第一个已经煎黄了，最后一个才放进去。全部放好后再开火，等一两分钟底部焦黄了，加入稀的面粉水，到包子高度一半的位置，火不能太小，保证水一倒进去就是沸腾的，盖上盖子焖煮6-8分钟，时刻关注锅中水的变化，快收干了再刷上点油，煎一到两分钟翻面，再煎一两分钟就好了。全程注意火力，避免中间火大烤焦了。