葱切碎放肉馅里，撒点花椒面，油烧热加花椒粒炸香，然后把花椒捡出去，把花椒油泼在肉馅上，肉馅里放生抽、盐、蚝油、一点白糖，搅拌均匀，加一个鸡蛋，豆腐捏碎，放面包糠。团成小团放空气炸锅189度烤十分钟。每个空气炸锅温度不一样，自己看着点火候。还可以把胡萝卜擦丝，锅里放油把胡萝卜炒熟后放豆腐丸子里，味道也不错呀！孩子吃最好，又香又软还有营养。