先称好所有需要的材料
吉利丁在夏天用冰水泡发，完全浸入水中
中高速搅打蛋黄和砂糖
搅打至颜色发白，体积变大，有堆积纹
牛奶小火煮至微开，注意不要糊底
边搅边冲入加热好的牛奶，搅拌均匀
小火慢煮至变稠
搅拌至吉利丁融化，并混合均匀
用刮刀翻拌均匀
有轻微纹理即可
杯子中间和底部可以加上喜欢的蛋糕胚或饼干，中间饼干较轻时要冻硬再加第二层慕斯
最后按自己的喜好装饰就可以了