清蒸牛肋条

1. 牛肋条冷水下锅，加葱姜料酒焯水。 2. 高压锅加水，牛肋条装盘，隔水蒸35分钟。 3. 调料汁：蒸鱼豉油1勺，香醋1勺、香油半勺，花椒油半勺，剁椒酱少许，蒜蓉酱少许，加饮用水少许。