五花肉洗干净，冷水下锅，放大葱、生姜、花椒。水开后开盖煮十分钟，再盖上锅盖煮20分钟左右，筷子能扎穿肉就可以了
煮好的五花肉放凉切成薄片
豇豆洗干净掰成长条
锅中油热，放入豇豆煸熟
盛出
放入五花肉慢慢煸出油脂
把多余的油盛出来下次炒菜用
依次放入豆瓣
豆豉
姜、蒜、干辣椒
炒香后放入生抽、老抽、白糖
最后倒入煸好的豇豆翻炒片刻，起锅前放入少许味精就可以啦