选猪这部位的梅花肉，洗净控干水份
加入姜片葱段大蒜，生抽蚝油料酒细砂糖李锦记柱侯酱，一赶抓拌均匀，再加入淀粉抓拌，淀粉能锁住水份煎出来肉不柴
盖上盖子放入冰箱冷藏腌入味，我中午腌的晚上回来煎非常入味了
不粘锅加入一点点油放入腌好的肉片两面煎一下，中小火就可以了
把腌制的汤料汁一起倒入锅中再加入适量的水盖上锅盖中小火焖煮到收汁及可
出锅把葱姜挑出来，切片把锅里剩点的汤汁浇上去，煎到收汁没汤汁也可以，看个人喜好！