广式清爽花生木瓜煲鸡汤

妈妈给寄的山里老母鸡！肉质紧实油少 先放进水里焯一焯 加入适量姜片🫚/ 葱段/ 料酒 去腥味然后把水沥干备用

准备食材👆 花生可以用红皮也可以用普通的 红皮花生相对来说对女生补血补气上比较好☺️ 花生和白眉豆都需要洗净放一旁备用

铛铛铛🦑墨鱼干！是这个汤能让人过胃不忘 非常非常重要的的秘密武器 也是提鲜提味的关键所在

用剪刀✂️剪出来50g就够 大小如图

接下来处理青木瓜 去皮切块备用

切成图上大小

砂锅放入适量清水 加入葱段/姜片/鸡/花生/白眉豆/蜜枣/墨鱼干

大火烧至沸腾后转小火

继续小火煲1小时

一小时后👆 因为加了红皮花生汤的颜色深深的不好看 但是没关系

倒入切好的木瓜

加入木瓜后汤色都变得鲜亮起来☺️ 非常漂亮 最后煲上30min就可以喝啦

最后加入枸杞 因为墨鱼干有带少量盐分 只需要再加一点点盐🧂调味就行 不然容易太咸

木瓜的清甜加上鸡肉的炖出来的醇厚 秘密武器墨鱼干的鲜 都给我去煲！！！ 这个汤我能喝一个夏天😋