生姜洗净控干
将适量生姜洗净控干水分切片
将切好的生姜片浸泡于醋中，再加一块红糖，在阴凉处密封放置一至二周。【最好冰箱冷藏
泡的时间长辛辣味会越来越柔和。“早吃姜，补药汤”吃姜的最佳时间是每天的早上，随早餐一起吃一片。 功效：生发胃气，促进消化，提升阳气，疏发肝气。