牛肉沫，饺子皮，李锦记柱侯酱，芹菜。
李锦记调料
牛肉沫加入李锦记柱侯酱。
加入李锦记蚝油
加入生粉
加入蛋清，葱姜水。
搅拌混合，一手拿手机，不好拌，最后还是用手抓。
最后加入芹菜粒，加入李锦记芝麻油。
用手抓均匀。
肉沫饺子皮
准备包饺子🥟
我的手法就这样
饺子包好，起锅烧水，水开放少许盐，再把饺子放进去煮。
饺子放进去后，轻轻搅一下。
饺子煮开，点三次冷水。
饺子肚子鼓起来就好了。
捞出来装盘
酱香牛肉饺子
李锦记柱侯酱，李锦记蚝油都有咸味，就不用放盐，煮饺子水量放盐，不会容易煮破。