大师菜谱 | 柱侯酱焖肉沫茄子

准备好食材，茄子表面划刀，辣椒切段备用； 这次用到的是李锦记柱侯酱，香气浓郁，入锅即化，轻松烹饪肉类食材～

①锅内少油放入茄子，煎至软糯放入青椒，待软烂盛出备用； ②锅底留油，放入八角、肉沫、葱姜沫炒出香味，

加少许料酒去腥，1勺李锦记柱侯酱，翻炒出酱香味，

①加入适量温开水，加半勺白糖+半勺胡椒粉+1勺生抽+1勺耗油+半勺老抽上色； ②倒入茄子、青椒、大火收浓汤汁， ③临出锅前加一点淀粉水，撒上蒜末、葱花、小米辣出锅～

太下饭啦～

好吃😋