准备好材料，排骨段吸干水份
热锅凉油，炒香葱姜蒜。
放入排骨，炒至变色即可。
调酱汁：排骨酱+老抽+生抽+白糖混合均匀
酱汁加入锅中，翻炒均匀使排骨裹满酱汁
加入梅子（冷冻保存）
土豆切块放入锅中，加一碗水，没过肉即可，煮开后转小火炖30分钟，非铸铁锅增加炖煮时间，用筷子插肉检测状态是否软烂。
酸酸甜甜超好吃！！！