虾冷水浸泡，去头去虾线，洗好后放入干净盘中，放入生姜和料酒去腥。
葱姜蒜切碎
起锅烧油，葱姜蒜爆香
翻炒至虾呈红色，加入料汁
2勺生抽，半勺老抽，1勺糖，，2勺番茄酱，1勺醋，放入纯净水，倒入锅中，期间翻炒几下，大火收汁，放入香菜就可以出锅了。