大师菜谱｜柱侯酱牛腩土豆

牛腩先焯水，然后洗干净，放几片南姜加适量的水，水一次性加够，大火煮开，然后慢火炖煮一个半小时，一次可以多做点，分装冷冻备用。 潮汕人习惯用南姜，没有南姜就用生姜。

煮熟的牛腩

土豆去皮切小块，过水洗去土豆粉，不要泡。

洗过的土豆，控干水份。

红萝卜，洋葱切小块。

起锅烧热，热锅冷油炸土豆，油里放少许盐。

把土豆炸熟

盛出备用，炸熟的土豆非常好吃。

锅里留些油，炒洋葱。

洋葱炒出香味，加入红萝卜，翻炒均匀。

加入煮熟的牛腩，翻炒几下。

灵魂调料李锦记柱侯酱出场，加入两勺柱侯酱，翻炒均匀。

加入开水，摸过牛腩。

盖上盖子炖煮。

加入土豆，翻炒均匀，继续煮到收汁，不要盖锅盖。

收汁就可以，土豆不要煮太久才香。

装盘上桌，美味家常菜～～柱侯酱牛腩土豆