紫甘蓝的好处
这是煮过一遍血水后的样子 另加一锅清水放入牛肉，苹果，葱，洋葱，八角，香叶 （也可以用你自己喜欢的方式煮）
大火煮开转小火四十分钟 （不同锅所用时间适当延长或是缩短）
煮好的牛肉 汤可做温面，冷面底汤 加葱花香菜，盐，牛肉粉 就是一碗简易版牛肉汤
紫甘蓝掰出叶片清洗干净 切细丝，
香菜切段，蒜切末
牛肉切片
牛肉，紫甘蓝，香菜，蒜末 放进盆中
再放入调料 海鲜酱油，盐，牛肉粉，白糖，香油，芝麻 抓拌均匀，装盘即可