南瓜蒸熟,压成泥!
面包机桶内加入中筋面粉,南瓜泥,糖,鲜酵母或干酵母,开启揉面模式。(不同品种的南瓜含水量不同,南瓜泥可增减;减少一点南瓜泥,适量加点牛奶也是可以的。)。糖也可适当增减(看自己喜好)
揉至基本成团,加入猪油,继续揉面。
直到揉成光滑的面团为止。
揉至内部组织光滑细腻无气孔。(忘拍照了,用原味的代替)。
平均分成12等份,揉成光滑的小面团!
做成自己想要的造型。
放到温暖处发酵至1.5倍大。
冷水下锅蒸,水开再蒸12分钟左右,焖5分钟!
南瓜馒头就做好了。