大师菜谱|酱香炒面🍝

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今天做这道家常炒面,食材和调味料都很简单,炒出的面条香气四溢,口感超赞,调味灵魂是用了李锦记大师入味酱—排骨酱,具有独特番茄风味,使炒面酱香浓郁,略带番茄果香味,酸甜又解腻😋

用料

大师菜谱|酱香炒面🍝的做法步骤

步骤 1

所需的主要食材

步骤 2

将鸡蛋打入碗中,加入一小勺约八克的李锦记排骨酱,增香去腥味,搅拌均匀待用

步骤 3

将豆芽去根洗净,韭菜花洗净切段,胡萝卜去皮洗净切丝,碗中放入温水,加入一汤勺李锦记排骨酱和一汤勺李锦记薄盐生抽,调出浓郁的酱汁待用

步骤 4

炒锅中热油,把鸡蛋煎熟,盛出切丝待用

步骤 5

炒锅中倒入剩余的油,把面条放入,用筷子搅拌均匀,全程用中慢火

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步骤 6
步骤 6

把调好的酱汁加入面条中,可再加入一碗开水一起焖煮,面条是生面吸水量较大

步骤 7

用筷子快速搅拌均匀,盖上盖子焖煮片刻,面条开始散发出浓郁的香味

步骤 8

李锦记排骨酱,选用优质面鼓、番茄酱等调制,酱体细滑,色泽红润,具有独特的番茄风味,适合用来腌制肉类、炒菜和烧烤,瞧瞧,面条色艳味香有食欲

步骤 9

十分钟后开始加入配菜,先加入胡萝卜翻拌均匀,盖上盖子焖煮片刻

步骤 10

再加入韭菜花翻拌均匀,盖上盖子焖煮片刻

步骤 11

最后加入豆芽和鸡蛋翻炒均匀,盖上盖子焖煮片刻

步骤 12

把加入的所有食材翻拌均匀

步骤 13

香气诱人的炒面出炉了,加入李锦记排骨酱,炒岀来的面条略带番茄果香味,酸甜爽口又解腻,不愧是多位烹饪大师力荐的好酱料,备好宝酱,调味无忧🤗

大师菜谱|酱香炒面🍝的小贴士

李锦记大师酱排骨酱选用优质面酱、番茄酱等调制,色泽红润,具有独特的番茄风味,炒出的面条色香味俱全,酸甜又解腻,适合家庭使用。 全程用中慢火,因用的是生面条,焖煮的时间需约30分钟,吸水量大些,可适当增加,用了李锦记排骨酱和薄盐生抽调味,盐和味精都省略了,低盐饮食更健康

菜谱创建时间:2024-06-17 16:21:23
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