准备食材： 靓鸡、沙姜、葱 蒸鱼豉油、蚝油、白糖、生粉、花生油
处理一下鸡和其他辅料
用1勺蚝油2勺蒸鱼豉油，适量的生粉搅拌腌制，加入切好的沙姜在搅拌 然后淋上适量的花生油，搅拌锁住水分 大约腌制10分钟
热锅，最好是不粘锅 直接把腌制好的鸡，放进锅里 不需要加水！ 不需要加水！ 不需要加水！ 直接中火焖煮约5分钟
五分钟之后熄火，焖煮一会 撒上葱花，即可起锅
原汁原味沙姜鸡，做好了😍
嗯嗯，不错哦，嫩滑，不柴
还小炒了一个豆豉洋葱 可以开吃啦😆
白米饭炫两碗
不需要放水煮，鸡会出水的 一定要选新鲜的鸡，鲜鸡不需要焯水 冰鲜的鸡不适合做沙姜鸡 沙姜适量，不需要切太小，颗粒状就行