双酱合一，酱焖排骨

两种酱各一半把排骨腌制起来，量就是每块排骨都能被酱料光顾到，时间一小时以上（最好隔夜）会更加入味，天热记得放冰箱

配料一定要有番茄，品种随意，我这是自己种的，因为不放水，就靠番茄出汁了，也因为这道菜就是茄汁排骨的口味，有点偏甜。土豆胡萝卜切块，放入少量盐、老抽和生抽，所有材料一起拌匀，放入电饭煲，35分钟就可以了。

刚出锅汁水也不少，喜欢稠一点的，就开盖收个汁，或者换个锅，收汁，看起来会更好看，味道也更浓郁

番茄已经化了作为底味，加上李锦记红烧排骨酱的加持，让这道菜更加茄味十足。土豆和胡萝卜非常绵软，排骨酥烂入味。这道菜没有用油，都是排骨自带的油脂，这样会更健康一些，类似红烧的口味。