红糖＋热水搅拌融化，放凉。到35℃后倒入干酵母，搅拌搅拌。
揉面缸中称好其余所有材料，倒入红糖水，厨师机揉面。
揉完取出手揉几下，发现不是太光滑，盖好，静置10分钟。
再手揉几下，面团表面就光滑多了。
放入盆中，盖保鲜膜，发酵至两倍大小，如图。 现在室温发酵，一小时不到点。
发酵好的面团。
揉压排气，我今天用擀面杖反复擀了好几遍。卷起来，切12份，每份55克左右。
整形，放入蒸笼中，进行二发。（左上就是揉得不光滑，成品也就坑坑洼洼） 我用烤箱发酵功能，底部放碗热水。
二发完成。冷水上锅，上汽后蒸15分钟，闷5分钟后打开。
蒸好！左上揉得不光滑的，蒸出来就是这样。
这笼揉得比较久，所以表面比较光滑。
第二笼，还行。
这个就是没揉到位的，但是不影响口感，就是表面不太好看。
尝了一下，很松软，甜甜的，味道不错！ 放凉后装入保鲜袋，放冷藏。两三天吃不完就放冷冻。
第二天早上微波炉热下，咬一口，非常松软，好吃！