水，酵母，油混合
放入高筋面粉翻拌至无干粉成团
密封冷藏松弛 30 分钟
四周向内拉伸约 4 次，继续密封冷藏松弛
水和盐混合放入松弛好的面团中，继续拉伸约 4 次
香肠切小丁
多次倒入，边拉伸边倒入混合
密封室内发酵 1 小时
发酵好后砧板上撒干粉，面团倒扣在砧板上，面团上多撒干粉，不拉扯面团，平均分成 4 分
两边轻轻往内收整型，放入烤盘中，烤箱二次发酵 50 分钟（无烤箱可密封室内发酵）
发酵好后，空气炸锅 200 度反正面各烤 10 分钟 烤箱下火 200 度，上火 180 度烤 15 分钟
外壳酥脆，内部松软，越嚼越香！