食材集合。
韭菜切段，姜蒜切末，小米辣切圈（不喜辣可不放）
豆腐片厚片。
热锅油热，下肉末炒散炒变色。
加入辣椒粉、姜蒜末和小米辣。
炒香。
加2勺李锦记排骨酱。李锦记排骨酱，精选优质面豉、蕃茄酱等调配，酱体细滑色泽红润，具有独特番茄香味，适合用来腌制、炒菜、烧烤和调配酱底。
加1勺老抽上色，我用的是李锦记秘制红烧汁。
炒出红色。
倒入2碗清水。
加入豆腐。
大火烧开，继续烧3-4分钟。
加入韭菜。
翻炒几下。
即可装盘出锅。
一道味道香浓的肉沫韭菜烧豆腐便完成了！
酱香浓郁、美味又下饭！