1:鸡洗净剁块,芋头切块备用 2:香料放小碗备用
鸡块放料酒焯水捞出备用
锅内放油烧热放入花椒、生姜炸香
放入鸡块煸炒至表皮金黄后放入芋头、香料翻炒均匀
放入老抽煸炒均匀上色
倒入啤酒致没过鸡肉
大火烧开,小火慢炖半小时左右至汤汁粘稠
出锅装盘