据说这是胶东地区的吃法。玉米面、黄豆面、小米面混合，加一点酵母，加凉水混合，和面稀一点烙出来软乎。 平底锅做法：锅里放油，用勺子或者用手取一团面放锅里就行，平底锅能放四个，把底部烙出金黄色，然后加水与饼子平齐，盖盖中小火至水烧干，再翻个儿烙一会出锅。 饼铛：上下刷油放面直接烙就好了。 虾酱炒鸡蛋：鸡蛋和虾酱混合，放点小葱，炒熟即可。 吃吧！太香了！虾酱和大饼子绝配！