用的方法2：奶粉➕水➕糖冲泡完，过滤后烧开，倒鲜牛奶➕淡奶油。凉至40度以下不烫手，兑入无添加酸奶或菌粉。搅拌均匀。放入消毒好的容器里面发酵8小时。发酵完放入冰箱冷藏2、3小时后再食用。
我用了三种器具做酸奶。 1、飞利浦电饭煲酸奶功能（不太酸） 2、mini小电饭煲酸奶功能（微酸） 3、面包机酸奶功能（最酸） 这三种做出来都是浓稠固体状态。只是口感上略微有差距。