鸭血粉丝汤

四分之一盐水鸭切片，豆泡切半，鸭血切小块，龙口粉丝用凉水泡发。

油热，下盐水鸭煎至两面金黄，倒入开水，加入豆泡，鸭血，盐，白胡椒粉，粉丝，出锅，撒香菜。

如果喜欢吃可加一些鸭肠，鸭肝，鸭郡。