每天一个快手减脂餐之Day48-丝瓜面片汤
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👉丝瓜面片汤
🕐备餐时间：15min
🥒主要食材：
丝瓜：150克；猪腿肉：82克；云吞皮：45克；干贝：20克；小葱：4克；姜片：几片；蟹黄面调料：4克；油：10克；
🍜炒制步骤：
①.干贝先用热水泡开（切菜时间就够了），泡开后用刀背碾碎，这样容易出味；
②.热油，下干贝&葱花&姜片，小火炸至焦黄（姜片炸下没那么辛辣，但又保留了姜味）；
③.下丝瓜片，炒软，然后加开水（一定要开水，煮出来汤汁更浓郁），下调味粉（就是蟹黄面粉包）；
④.咕嘟2-3min，汤汁变浓白后，下自制肉丸（肉丸就是腿肉+盐+黑胡椒搅的，想要嫩点就加生粉抓下）；
⑤.丸子定型后，撇掉浮沫，然后下云吞皮，再咕嘟1min，试下味道，咸淡OK就可以出锅了。
♨️：478千卡；
🚩：很适合夏天的一道菜品，清爽鲜甜，又是一锅出，快速又好吃！干贝🉑换成：虾皮，虾头油，其他浓汤，再不济浓汤宝也行，主要是吊个汤底的鲜味！丝瓜🉑换成：西葫芦，嫩南瓜，旱黄瓜，各种菇，冬瓜等等。面片：我是用云吞皮切的，涂个省事，也🉑：面粉+鸡蛋+水，调个稠点的，用筷子撇下去煮就成了。或者换成面条、米粉、河粉都🉑，实在都没有，咱就调点淀粉水勾个芡也成！主打个潇洒随心，吃得开心！更方便一点的做法：直接一锅，隔水去蒸锅里蒸熟，连去灶台起锅的时间都省了，嘻嘻！
每天一个快手减脂餐之Day48-丝瓜面片汤的做法步骤
菜谱创建时间：2024-06-21 10:54:05