东莞炒粉

东莞米粉泡冷水一小时 或者直接丢水里煮开 软了捞出沥干水分 准备好配菜

煎个蛋 捞出

加入葱花爆香 加豆芽和米粉 炒干水分 这一步很重要！ 要想米粉干干爽爽 一定要有耐心哦！ 用筷子🥢不断的翻松散 挥发水汽

加入一勺炒粉料（没有放十三香也很好吃！！） 生抽老抽 这个时候粉和豆芽都变软了 豆芽断生就可以加鸡蛋了 最后加一点盐调味就好啦！

出锅！