所有食材，切片，用水浸泡一会儿，土豆，藕淀粉含量高，加少许盐
鸡翅中对半切开，➕少许生抽，胡椒粉，料酒，腌制半小时以上
基围虾同翅中，事先腌制
将腌制好的鸡翅中，提前煎至如图
基围虾，如上操作
藕，土豆，火锅丸子，提前煎一煎，也可以焯水备用
莴苣，豆腐皮焯水备用
锅中热油，➕蒜，干红辣椒，姜片少许
放火锅调料炒一炒，中小火
依次按肉类，淀粉类蔬菜 ，绿色蔬菜次序加入，翻炒一会儿，➕生抽，少许开水，大概50-100克左右
最后➕芹菜或者香菜，鸡精，拌匀出锅