大师菜谱 | 糖醋排骨

准备食材，这次糖醋排骨用到的是李锦记排骨酱，0添加防腐剂，色泽红润，酱体细滑，入锅即化。烹饪骨头，每一口都留香～

①排骨清洗干净，冷水下锅，倒入料酒，放葱姜和几粒花椒粒焯出血水， ②待出现大量浮沫后捞出，用热水再清洗下，控干水分备用； ③起锅放油，放入冰糖熬糖色，小火熬至起密集的小泡； ④倒入排骨翻炒上色，放入葱姜蒜、八角翻炒均匀

加1勺生抽、2勺醋、1大勺李锦记排骨酱，

翻炒均匀后倒入没过排骨的开水（必须是开水哈） 然后盖上锅盖焖煮20-30分钟左右（注意别糊锅哈）； 开锅后开大火收汁，盛出后撒上一点葱花即可

酸甜可口，太好吃啦～

开吃～