1，苞米面用热水烫一下，烫的苞米面就比较软，否则做出来的窝窝太硬。 2，烫好的苞米面放凉，加入豆面，适量水，盐，小苏打，拌匀。水不能太少，会太硬，也不能太多，会变形。 3，绿叶菜需要焯水的先焯水再剁碎，不需要焯水的直接剁碎。菇类切成小碎块，和胡萝卜碎，海米等海味一起拌入苞米面里。 4，其实就是想加什么都可以，都随意，看个人口味，我还加了油脂粒。 5，加油。可以是猪油比较香，和苞米面比较搭。也可以加玉米油花生油。 6，所有材料调好后静置半小时。再蒸。
1，团成你想要的样子，冷水开始蒸。大火冒气蒸10分钟，小火蒸10分钟。主要看这个团子大小决定时间。 2，有农村大锅的可以贴到锅边，我没有这个水平，就改蒸的了。贴锅边需要先把锅里水烧开哈。