先调凉拌酱汁备用，小米辣青辣椒圈姜蒜颗粒，辣椒红油，用热油浇一下备用， 调味加，鸡精，盐，酱油，芝麻油，花椒油，香醋
猪肚洗净放高压锅加沙姜八角压，30分钟
把压好的猪肚切成猪肚丝，再把提前备好的凉拌酱汁倒进去，加点白糖，香醋，酱油，芝麻香油，花椒油，鸡精，盐翻拌均匀
再把提前切好的葱段，香菜段放进去，拌均匀
装盘即可