1 南瓜三吃,吃南瓜粥,吃蒸南瓜,吃炖蛋。 南瓜对半切,掏囊上锅蒸熟。同事另起一个砂锅,抓一把米大火滚粥。 粥差不多了转小火,取半个南瓜,挖出里面的南瓜肉,放进粥里搅匀,这样蒸熟的没有颗粒感会比较好入口。关火粥开盖子摊凉。 蒸锅里剩下的半个南瓜,取一个鸡蛋在碗里,鸡蛋和水1比2,然后加入适量盐。混合均匀以后倒南瓜里。 因为我是热水上锅了,可能表面没那么好看,可以上面加扣一个盘子防止水滴到鸡蛋表面。继续大火10-15分钟。就可以端出来了。
2 翻出来一个电炖锅直接晚上设定6小时,隔水蒸了三个菜。 一个是猪肉末胡萝卜洋葱。一个是番茄猪肉末。肉沫都是简单炒一下,加盐或者酱油。最后一个一个是黑糖红豆。
这是三种蒸好了的样子
红豆打糊糊当早饭直接吃。 可以以此类推,后续我做了小米粥,燕麦粥,二米粥等等。如果他的吞咽恢复了,就可以不用打得特别碎。加盐还是加糖就根据小朋友习惯了。
中午午饭,水煮了切碎的四季豆,然后破壁机打碎,用刀剁碎也行。
拿出晚上炖好的肉沫胡萝卜洋葱。
砂锅做一个大米粥,然后放进去所有的材料。混合一下就很好吃了。
晚上的胡萝卜肉沫,小朋友反馈肉沫炒的太硬了,不好吞咽,我就直接破壁机打碎,然后做了肉酱面。
胡萝卜猪肉末肉酱面加了点青菜。做好的样子。
3 搞了个土豆泥,土豆带皮煮熟,剥皮加上牛奶和盐和熟黄油,破壁机直接打。
4 恢复好点了天天吃糊糊菜儿子也不是很喜欢,就又换换胃口,直接山药排骨汤,隔水炖6个小时。 材料是山药,精瘦排骨,海底椰,盐,生姜。这样出来的排骨是完全脱骨入口即化的,山药也是一拿出来入口就化了。小朋友很满足。 山药补气,海底椰润肺,我们有点咳嗽,这个方子小朋友喜欢,吃了好几顿。
5 砂锅大米粥,大米煮粥,根据时间加入番茄丁,火腿肠丁,鸡蛋液,青菜叶。鸡蛋液等待十秒钟左右用筷子打散,就会出来很漂亮的鸡蛋丝。
菜粥成品,介意的可以不加火腿肠换成别的蛋白质。我们是小朋友馋了,买的雨润的大火腿,切丁吃一点。
理念就是尽可能多的可以吃的食品,换着味道和造型,这样也能为手术后不舒服的小朋友增加一下食欲。