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自制血糯米粉-熟
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作者：
睿姐小厨
用料
自制血糯米粉-熟的做法步骤
步骤 1
血糯米380克家里就这些了清洗干净，放盆里加入850克清水，放到冰箱浸泡两天 分两次放到破壁机打碎，水没过米2公分即可，用浸泡的水，水也是分两次。
步骤 2
用果蔬键搅打3分钟
步骤 3
两次搅打之后倒进豆腐盒，用来控水，布也是做豆腐专用的屉布，很细密。
步骤 4
用皮筋扎紧
步骤 5
再盖上盖子，用一个重物压上，沥水2-3小时。
步骤 6
取出来放在托盘上直接晒干，中间可以翻一次面
步骤 7
这是晒干的
步骤 8
放进打粉机打成粉
步骤 9
打好之后再过一遍筛更细腻，380克血糯米打成粉是340克。
步骤 10
取出了200克炒熟，小火炒至出米香味儿，大约炒5分钟左右，炒熟的血糯米粉略有变色
步骤 11
生和熟的颜色对比
菜谱创建时间：2024-06-25 22:46:46
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