👉苦瓜切小段；用铁勺子的柄刮掉苦瓜籽和囊。 👉烧一锅水，加入少许香油，水开放入苦瓜，焯水一分钟捞出沥水备用。 👉将五花肉皮和肉分开，猪皮切块；猪肉切小块，放入绞肉机3-5秒，中途加入葱粒，一起绞碎。
👉绞好的肉馅加入适量盐、鸡精、生抽和白糖、拌匀。把肉馅塞到苦瓜里面。 👉电饭锅内胆刷一层油，铺上猪肉皮，摆入苦瓜；加入三勺豆瓣酱，倒入一大碗清水(与苦瓜持平，不用没过) 👉煮饭键焖煮约40分钟即可，盛出装盘~
很香~狠下饭！！🤩🤩