首先,将所有材料混合均匀。可以先将糖和纯牛奶(淡奶油)搅拌均匀,最后加入鸡蛋,混合均匀,过筛两遍! 接着,将蛋挞液倒入蛋挞皮中,九分满即可。 最后,烤箱200℃预热十分钟,烤25-30分钟左右。(前二十分钟置于下层,后面视情况移置中层上色)。温度也可以全程用180℃,不容易糊,但会需要多考15-20分钟。 当日出炉不烫嘴后吃口感最好!