牛肉浸泡半小时，洗净，沥干水分
热锅冷油，放【调料1】的姜片，大火翻炒2分钟至牛肉变色，加入啤酒，没过牛肉。加盖中大火炖15分钟
加入【调料2】，加盖小火炖40分钟，加入鹌鹑蛋，再炖20分钟
大火收汁
吃