给疯长的薄荷打头，清洗。
冰糖和清水1：1，煮沸 我这里是150克水和150克的黄冰糖
沸腾后下薄荷叶，转小火咕嘟5分钟。
关火再闷泡2-3个小时，使薄荷的香气完全释放。
滤过滤出薄荷叶，将糖浆倒入干净的玻璃瓶中，冷藏可保存1个月。
牙签蘸一点绿色的食用色素，就是市售薄荷糖浆的浅绿色
适配夏天任何饮料，我尤其喜欢用它做的薄荷柠檬水，酸甜中带着清凉，很好喝。
我今年种的是苹果薄荷，香气比较淡雅，泡水好闻，炒鸡蛋也不冲。 但感觉做糖浆的话，还是去年的留兰香薄荷更胜一筹，清凉味更重一点。