去菜市场买几块水豆腐,没那么快酿就用水泡着。
准备肉馅(肉馅材料猪肉剁碎后放点葱头末、适量白糖、适量盐、油、胡椒粉、鸡粉、搅拌均匀即可)
豆腐块切小块备用
用小刀把豆腐中间挖掉,用来放肉馅的,不要挖太浅,也不要太深。
把肉馅塞到刚挖好的豆腐小坑
全部弄好后~备用
锅烧热后倒少油烧热关火……
把酿好的豆腐,有肉馅的面先放进去,之后开火🔥,用中小火把锅盖盖上煎,在煎的过程中,一定要注意豆腐不要煎太焦,煎到金黄色时
把煎好的那面肉翻上来,继续煎另一面,继续煎到金黄色的时候……
在煎的时候,可以准备一碗酱汁(1碗水➕少许白糖➕少许酱油➕少许蚝油,搅拌均匀)
之后把煎好的豆腐撒下刚备好的酱汁开中大火焖煮,差不多收汁的时候撒上葱花~
还有少量汁就关火上碟开吃啦。