配料：洋葱丝，红辣椒油，酥花生，鸡汤姜蒜水，葱花，芝麻，香菜段
鸡腿洗净用盐焗粉，抹均匀码味30分钟， 码好的鸡腿用滚开水烫皮，再撒上适量的盐局粉抹均匀
摆在盘里，蒸20分钟，
再把蒸好鸡腿的鸡汤，到在姜蒜颗粒里面（姜蒜颗粒用提前用自己做好的香油浇好一下油），调味，加一点盐芝麻香油，厨邦酱油，红辣椒油，青花椒油
再把凉冷的鸡腿撕成丝，把提前配好的佐料汁全部倒进去，加洋葱丝，香菜段，葱花，熟芝麻，酥花生粒，辣椒红油全部拌均匀，装盘即可