土豆洗净切丝，泡水，去掉淀粉，多洗几次
青椒洗净切丝，蒜切片，小米辣切小段
起锅烧热，倒油，放入蒜片，小米辣炒香，倒入土豆丝翻炒，淋入一勺醋，半勺生抽，适量盐继续翻炒，炒成半透明倒入青椒丝翻炒均匀，淋入一勺醋，盛出装盘即可，一盘酸辣开胃的土豆丝就做好啦