1.去皮绿豆水煮4分钟，过凉泡水4小时后隔水蒸30分钟。趁热倒入黄油、白糖、抹茶粉拌匀捣烂。 2.西米倒入水、糖拌匀静置30分钟，活成面团。 3.按模子大小将西米面团和绿豆泥按1:1比例搓成团备用，面团捏成面皮包住绿豆泥并封口。 4.在模子内部撒上干淀粉，压制成型后放入蒸锅，水开后25分钟，再焖10分钟即可。 5如果还剩绿豆泥的话就直接用按压模具做几个没有皮的绿豆糕也很好吃的