冬瓜去皮洗净后切方块，每个小方块上再改刀切出井字形，别切断
青红椒切块，蒜切片
起锅烧油，油热放入切好的冬瓜块中小火煎至两面金黄，放蒜片，盐，生抽，蚝油翻炒均匀，放适量水煮入味
待冬瓜煮软，放青红椒翻炒，收汁装盘即可