葱姜切丝，蒜切片，香菜一把带叶子，少了一张照片，把香菜切长短段，放一只大碗里，葱姜蒜也放里，放上盐 胡椒粉 醋 味精，搅拌均匀
锅中放一点水烧开，放毛肚
放进去三秒钟，捞出备用
这个菜实在是太快，根本不能拍照，锅中放油，油热放毛肚炒三秒，放入搅拌好的葱姜蒜香菜，一起快速翻炒，香菜一塌秧儿出锅，焯水三秒，炒六秒，一分钟都没到菜就上桌了，香极了