一盒豆腐。
烧开水，放少盐，加入豆腐块，煮2分钟后关火，等水凉一会了才能捞出备用，这样不容易散。
姜蒜切碎，葱切细丁，番茄切小块。
小火，姜蒜粒下锅煸出水汽后，才放入少量食用油，炒出香味后，把番茄入锅，炒出汁水，最少炒制2分钟。
必须是这样炒出沙才可以喔！
放入豆腐和胡椒粉一起炒制，最多一分钟就可以了。
调味。加入盐，极少的鸡精（也可以不放）和白糖，尝尝咸淡再放喔。
出锅装盘，撒上葱花。
味道如何呢？酸酸甜甜，滑嫩鲜香，十分可口！下饭神器！