红豆贝勒卷

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作者: 宋不饱不饱
北京大排长龙的宫门口馒头的招牌产品!红豆贝勒卷,满满的红豆香气十足!

用料

红豆贝勒卷的做法步骤

步骤 1

面粉、糖、水、酵母混合均匀,揉匀后的面团分割成6份,盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 2

自制蜜红豆: 500g红豆提前一晚泡水,倒入电饭锅加入没过红豆的水,煮饭键煮2次即可,煮好后趁热加入白糖和蜂蜜,白糖和蜂蜜的量根据自己的口味加就可以。

步骤 3

拿出一个面团擀成面皮包入红豆馅,收口处捏紧,擀成长方形,一端放入红枣碎和板栗碎

步骤 4

从下至上卷起,收口处抹点水,卷起来压紧。

步骤 5

室温发酵30-40分钟

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步骤 6
步骤 6

水开后上锅蒸15分钟,关火焖3分钟再开盖。

步骤 7

满屋的面香和红豆香

步骤 8

吃不完的冷冻保存

菜谱创建时间:2024-07-01 13:17:44
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